Pizza Coloseum

Pizza Coloseum je česká síť italských restaurací s pizzou, těstovinami, steaky a burgery, která podle svých stránek působí na trhu od roku 1995. Provozuje ji skupina Coloseum Holding a.s., která v roce 2022 vstoupila na trh START Pražské burzy cenných papírů. Web uvádí, že 90 % surovin se dováží přímo z Itálie, věrnostní klub má přes 55 tisíc aktivních členů a restaurace ročně navštíví více než 1,5 milionu hostů.

Na stránce o franchisingu je uvedeno devět restaurací: pět vlastních v Praze, Průhonicích a Českých Budějovicích a čtyři franšízové v Teplicích a Ostravě; další dvě franšízové jsou připravované. Centrála pomáhá s výběrem lokality, projektem, výstavbou a zaškolením a po otevření zajišťuje zásobování surovinami a marketing.

Smlouva se uzavírá na 10 let a licenční poplatky před zahájením provozu se neplatí. Průběžně se platí franšízový poplatek 2,5-4,5 % z tržeb podle pásem obratu (bez DPH), marketing 1,5 % z čisté tržby a fixní částky za kontrolní činnost, pokladní a věrnostní systém. Výši celkové investice web neuvádí.

Doporučená velikost provozovny je alespoň 400 m² a 130 míst, hledají se města nad 50 tisíc obyvatel. Partner musí bydlet v místě podnikání, mít vlastní prostředky a denně se podílet na provozu; zkušenost z gastronomie je vítána, ale není podmínkou.