KAFEC

48TOP 2026

Gastronomie · Kavárny · Česko

Foto: kafec.cz

Brněnská síť kaváren s výběrovou kávou, celodenními snídaněmi a belgickými waflemi.

Vstupní investice: 2,5-3,5 mil. Kč
Vstupní poplatek: 150 tis. Kč
Průběžné poplatky: 2 až 4 % z obratu bez DPH
Pobočky v ČR: 5 poboček
Na trhu od: 2010
Země původu: Česko

KAFEC založil v roce 2010 v Brně Tomáš Konečný a název je odvozený z brněnského hantecu. Kavárny stojí na výběrové kávě, celodenních snídaních a belgických waflích a najdete je typicky na náměstích a frekventovaných místech měst na Moravě. První franšízovou smlouvu podepsal franšízor v červnu 2018.

Vstupní poplatek činí 150 tisíc korun, celková investice se podle velikosti prostoru pohybuje mezi 2,5 a 3,5 milionu korun. Franšízor si účtuje průběžný franšízový poplatek ve výši 2 až 4 procenta z obratu bez DPH.

Gastronomická praxe není podmínkou. Franšízor počítá s intenzivní spoluprací, ochotou nechat se vést zavedeným konceptem a s účastí na pravidelných poradách k cenám, menu a marketingu.

Centrála zajišťuje výrobu nábytku a vybavení interiéru, zásobování, zaškolení personálu a průběžné konzultace. Síť je menší a soustředěná na Brno a okolní kraje, takže velká část republiky zůstává volná.

Milníky značky

2010
Otevřena první kavárna KAFEC v brněnských Černých polích, název je odvozen z brněnského hantecu.
2016
Otevřena pobočka KAFEC ve Zlíně.
2017
V červenci přestěhována brněnská kavárna KAFEC na ulici Orlí 16.
2018
Koncem listopadu otevřena kavárna KAFEC v Plzni.
2018
Spuštěno vlastní pražení kávy KAFEC.
2018
V červnu podepsána první franšízová smlouva s novými kolegyněmi v Plzni.
2020
Otevřeny pobočky KAFEC U Komína v Uherském Hradišti a ve Vile Primavesi v Olomouci.
2021
Otevřena druhá brněnská pobočka KAFEC na ulici Úvoz.
2022
Otevřena kavárna KAFEC na Velkém náměstí v Kroměříži.

Pro koho je koncept

Nároky na řízení
Kapitálová náročnost
Časová náročnost
Nároky na tým

Investice 2,5 až 3,5 milionu korun a vstupní poplatek 150 tisíc odpovídají kavárně s vlastní kuchyní na snídaně a wafle. Provoz běží sedm dní v týdnu zhruba od 8 do 20 hodin, takže je potřeba tým baristů a kuchařů a stálá přítomnost majitele nebo manažera.

Kde značka působí

Jihomoravský krajOlomoucký krajZlínský kraj

Další značky: Gastronomie

Celý obor

ReFresh Bistro

Gastronomie · 130 poboček v ČR

170-800 tis. Kč vstupní investice

Bageterie Boulevard

Gastronomie · 72 poboček v ČR

4-20 mil. Kč vstupní investice

Rud's Pizza

Gastronomie · 53 poboček v ČR

2,5 mil. Kč vstupní investice

Vosíme.cz

Gastronomie · 39 poboček v ČR

2,5-3,5 mil. Kč vstupní investice

McDonald's

Gastronomie · 143 poboček v ČR

Investice individuální

CrossCafe

Gastronomie · 27 poboček v ČR

od 3,5 mil. Kč vstupní investice

Fruitisimo

Gastronomie · 59 poboček v ČR

850 tis. Kč-1,3 mil. Kč vstupní investice

The Miners

Gastronomie · 17 poboček v ČR

4,8-9,7 mil. Kč vstupní investice